مدونة أم يونس للطبخ والعصائر ( Blog for cooking and juices )

كيك الفراولة والذرة  Cornmeal Strawberry Cake كعكة حلوة ورطبة. يمكن استخدام التوت الأزرق بدلاً من الفراولة. مكونات : -1 ⅓ كوب دقيق ذرة -⅔ كوب دقيق متعدد الأغراض غير مبيض -½ ملعقة صغيرة ملح -1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر -¾ كوب زبدة غير مملحة -1¼ كوب سكر أبيض -4 بيضات -1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا -½ كوب زبادي قليل الدسم -1 كوب شرائح فراولة طازجة التعليمات : قائمة مراجعة التعليمات   الخطوة 1 يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهني وطحني قالب كيك دائري 9 إنش. ننخل معا دقيق الذرة والدقيق والملح ومسحوق الخبز ، ونضعه جانبا.   الخطوة 2 نضع الزبدة والسكر في وعاء متوسط. يخفق البيض مرة واحدة ثم يقلب في الفانيليا. أضيفي المكونات الجافة بالتناوب مع اللبن مع التحريك بعد كل إضافة. أخيرًا ، قومي بطيّ الفراولة. اسكب الخليط في المقلاة المعدة.   الخطوه 3 اخبز لمدة 45 إلى 50 دقيقة في الفرن المسخن حتى يخرج عود الأسنان أو السكين نظيفًا. تُبرد الكعكة في المقلاة على رف سلكي لمدة 30 دقيقة ثم تُقلب على طبق التقديم...

كعكة الفراولة العمة كيت  Aunt Kate's Strawberry Cake تعود هذه الوصفة إلى أوائل القرن العشرين ، وقد صنعتها أخت جدتي كيت. لدي أجمل ذكريات جدتي ووالدتي تصنع هذا عندما دخلت الفراولة الموسم. الكعكة نفسها ليست حلوة للغاية ، على الرغم من أن الجليد. التوازن مثالي. أقوم بهذا لعدة مناسبات ، وقد لاحظ مختبري الذوق السري كم هو رائع. مجرد ملاحظة جانبية: استخدام الفراولة الطازجة والحلوة هو المفتاح. مكونات : -1 كوب سكر أبيض -½ كوب تقصير -2 بيضة ، درجة حرارة الغرفة -1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا -1 كوب فراولة طازجة مهروسة -½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز -2 كوب طحين لجميع الأغراض -½ ملعقة صغيرة ملح -2 كوب سكر حلواني -¼ كوب زبدة ، درجة حرارة الغرفة -¼ كوب فراولة طازجة مهروسة التعليمات : الخطوة 1 يسخن الفرن إلى 350 درجة (175 درجة مئوية).   الخطوة 2 ادهني صينية الكيك.   الخطوه 3 يخفق السكر الأبيض ويقصر معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.   الخطوة 4 يخفق البيض ، في وقت واحد ، في خليط السكر حتى يخلط جيدا. ضجة في خلاصة الفانيليا...