طباخ "اللحوم الصغيرة" البطيء Slow Cooker Carnitas

طباخ "اللحوم الصغيرة" البطيء Slow Cooker CarnitasCarnitas يعني "اللحوم الصغيرة" وهو تقليدي المقلية ثم مطهو ببطء. هذه الوصفة أسهل بكثير باستخدام الطباخ البطيء ولكن النتائج لذيذة بنفس القدر. هذا يجعل حشوة كبيرة للتاماليز ، الانتشلادا ، التاكو والبوريتو. هذه الحشوة رائعة أيضًا مع صلصة الشواء المفضلة لديك وتقدم على الكعك.

 مكونات :

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

½ ملعقة صغيرة من الأوريجانو(الزعتر) المجفف المفتت

½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1 (4 رطل) لحم كتف خالي من العظم مشوي

2 أوراق الغار

2 كوب مرق الدجاج

التعليمات :

الخطوة 1

اخلطي الملح ومسحوق الثوم والكمون والأوريجانو والكزبرة والقرفة في وعاء. غطي لحم الخنزير بمزيج التوابل. ضع أوراق الغار في الجزء السفلي من طباخ بطيء وضع لحم الخنزير في الأعلى. اسكب مرق الدجاج حول جوانب لحم الخنزير ، مع الحرص على عدم شطف خليط التوابل.

  الخطوة 2

يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة إلى أن يفرم لحم الخنزير بسهولة بشوكة ، حوالي 10 ساعات. نقلب اللحم بعد طهيه لمدة 5 ساعات. عندما يصبح لحم الخنزير طريًا ، أخرجه من قدر الطهي البطيء ، واقطعه بشوكتين. استخدم سائل الطبخ حسب الحاجة لترطيب اللحم.

حقائق غذائية :

لكل وجبة:

223 سعرة حرارية ؛ 13.8 جم من الدهون الكلية ؛ 73 ملغ من الكوليسترول ؛ 474 مجم صوديوم. 0.7 غرام من الكربوهيدرات ؛ 22.2 غرام من البروتين ؛ التغذية الكاملة