World's Best Lasagna أفضل لازانيا في العالم

أفضل لازانيا في العالم  La mejor lasaña del mundo

يستغرق الأمر القليل من العمل ، لكنه يستحق ذلك.

المكونات

-1 رطل نقانق إيطالية حلوة

-¾ رطل من لحم البقر المفروم قليل الدهن

-½ كوب بصل مقطع

-2 فص ثوم مهروس

-2 فص ثوم مهروس

-2 (6 أوقيات) معجون طماطم معلب

-2 علبة (6.5 أونصة) صلصة طماطم معلبة

-½ كوب ماء

-ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض

-1 ½ ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجفف

-½ ملعقة صغيرة من بذور الشمرة

-1 ملعقة صغيرة توابل ايطالية

-1 ½ ملعقة صغيرة ملح ، مقسمة أو حسب الذوق

-¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

-4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

-12 نودلز لازانيا

-16 أونصة من جبنة الريكوتا

-1 بيضة

-¾ رطل جبنة موتزاريلا ، مقطعة إلى شرائح

-¾ كوب جبن بارميزان مبشور

التعليمات :

المرحلة 1.
في فرن هولندي ، اطهي النقانق ولحم البقر المفروم والبصل والثوم على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نضيف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم وصلصة الطماطم والماء. يتبل بالسكر والريحان وبذور الشمر والتوابل الإيطالية وملعقة صغيرة من الملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من البقدونس. يُترك على نار خفيفة ويُغطّى لمدة ساعة ونصف مع التحريك من وقت لآخر.

المرحلة 2.
قم بغلي قدر كبير من الماء المملح قليلاً. اطه شعيرية اللازانيا في الماء المغلي لمدة 8-10 دقائق. صفي المعكرونة واشطفها بالماء البارد. في وعاء ، اخلط الريكوتا مع البيض والبقدونس المتبقي ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

المرحلة 3.
يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

الخطوة 4.
للتجميع ، انشر 1 1/2 كوب من صلصة اللحم في قاع صحن الخبز 9 × 13 بوصة. ضعي 6 نودلز بالطول فوق صلصة اللحم. انتشر مع نصف خليط الريكوتا. يُزيّن الطبق بثلث شرائح جبنة الموتزاريلا. يُسكب 1 1/2 كوب من صلصة اللحم فوق الموزاريلا ويُرش مع ربع كوب من جبن البارميزان. كرر الطبقات وزينها مع باقي الموزاريلا والبارميزان. تغطية بورق الألمنيوم: لمنع الالتصاق ، قم برش رقائق الألمنيوم برذاذ الطهي أو تأكد من أن ورق الألمنيوم لا يلمس الجبن.

الخطوة الخامسة.

اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة. أزيلي الفويل واطهيه لمدة 25 دقيقة أخرى. دعه يبرد قبل التقديم بـ 15 دقيقة.

نصيحة الشريك :

يمكن استخدام رقائق الألومنيوم Reynolds® للحفاظ على الطعام رطبًا ، والطهي بالتساوي ، وتسهيل التنظيف.

حقائق غذائية :

لكل وجبة:

448 سعرة حرارية ؛ 21.3 جم من الدهون الكلية ؛ 82 ملغ من الكوليسترول ؛ 1400 مجم صوديوم. 36.5 غرام من الكربوهيدرات ؛ 29.7 غرام من البروتين ؛ التغذية الكاملة