كيفية صنع صلصة بيتزا محلية الصنع How to Make Homemade Pizza Sauce

كيفية صنع صلصة بيتزا محلية الصنع Cómo hacer salsa de pizza casera

صلصة بيتزا محلية الصنع Cómo hacer salsa de pizza casera

"هذه هي نسختي الجديدة والمحسنة. وبعبارة" الجديدة والمحسنة ، أعني "القديمة والسرية". إليك صيغتي السرية للغاية. في المرة التالية التي تصنع فيها بيتزا منزلية الصنع ، يمكنك أيضًا إعداد بعض الصلصة أيضًا. "

مكونات :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فيليه أنشوجة

3 فصوص ثوم مفروم

2 ملاعق طعام من أوراق البردقوش الطازجة المفرومة

1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

يمكن تقشير طماطم كاملة1 (28 أوقية)، مطحونة
الملح حسب الذوق
1/2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض

1 فلفل أسود مطحون طازج

1 صودا الخبز الصغير

تضاف جميع المكونات الى قائمة

التعليمات :

-يسخن زيت الزيتون على نار متوسطة-منخفضة في قدر. تقليب شرائح الأنشوجة في زيت الزيتون وتطهى ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى تبدأ الشرائح في الأزيز ، حوالي 1 دقيقة. امزج الثوم مع الزيت واطبخه حتى يصبح عطراً ، لمدة دقيقة أخرى. أضف الزعتر الطازج وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ؛ تطهى حتى تذبل الزعتر ، 2 أو 3 دقائق أخرى.

-اخلطي رقائق الفلفل الأحمر والأوريجانو المجفف والطماطم في خليط زيت الزيتون. ضعي الصلصة على نار هادئة واتركيها بالملح والسكر والفلفل الأسود. تحويل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ؛ يُترك المزيج على نار هادئة حتى يصبح سميكًا ويرتفع الزيت إلى الأعلى ، 35 إلى 40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.

-قلّب صودا الخبز في صلصة البيتزا واخلطها حتى تمتزج جيدًا.

الحواشيملاحظات كوك:

أعتقد أن طماطم سان مارزانو من إيطاليا هي أفضل صلصة الطماطم في العالم ، دون شك.

من المفترض أن تقوم صودا الخبز بإخفاء الصلصة قليلاً ، وتجعلها أقل حمضية ، وربما تمنع حرقة المعدة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 54 سعرة حرارية ؛ 3.7 غرام من الدهون 4.9 غرام من الكربوهيدرات ؛ 1.2 غرام بروتين <1 مجم كوليسترول. 194 مجم صوديوم. التغذية الكاملة